80’i aşan yaşlarına rağmen ağaçların tepesine çıkarak zeytin hasadı yapıyorlar
Yaşlı çiftin boyu 10 ila 20 metre arasında mütebeddil zeytin ağaçlarından zeytin topladığını görenler gözlerine inanamıyor
ARTVİN Artvin’in Yusufeli ilçesi Demirken köyünde etkili 87 yaşındaki Ali Huysuz ve eşi 80 yaşındaki Yadigar Huysuz, ilerleyen yaşlarına karşın metrelerce yükseklikte kâin ağaçlara çıkarak yüksek ezgi ödülüne layık tanıdık bölgeye katışıksız Butko Zeytini’ni dalından bir tane biricik topluyorlar.
Artvin’in Yusufeli ilçesi Demirkent köyünde üretilen Butko Zeytini 2006 yılında Çin’in başkenti Pekin’de düzenlenen Arsıulusal Zeytinyağı Fuarı’nda yüksek hoşlanma ödülüne layık görülmüştü. Uzmanlar, Türkiye’nin dört bir yanından arzu gören Butko Zeytini’nin kaliteli olmasını, sulama suyu ve dalından yegâne yegâne toplanmasına bağlıyor.
Çoruh Vadisi üzerinde mikroklima iklimine ehil olan bölgede, 800 dekar alanda, yaklaşık 22 bin zeytin ağacı bulunuyor. Zeytin ağaçlarının boyu 10 ila 20 metre arasında değişirken, 10 yaşından itibaren zeytin hasadına katılan 87 yaşındaki Yüce Kurnaz, basak yardımıyla metrelerce yükseklikle bulunan ağaçların tepesine çıkarak zeytinleri dalından biricik biricik topluyor. Eşi Yadigar Görgüsüz üstelik 80 yaşında olmasına rağmen eşini bekâr bırakmıyor. Eşiyle alay malay ağaçların tepesine çıkarak ilerleyici yaşlarına rağmen Düzenci çifti herhangi bir sene zeytin hasatlarını kendileri yapıyor.
“Zeytin toplamaya 10 yaşında başladım” diyen Uca Kurnaz, “Eskiden merdiven yoktu, iplerle çıkıyorduk. Demin merdiven artık, zaman geldiğinde merdivene çıkıp topluyoruz. Eşimde benle birlikte yarar ağaçlara. Dalından topladığımız zeytinleri sepete koyar iplik sebebiyle yere indiririz. Bizim zeytin ağaçları 20 metreyi bulur, bakir evlat çıkamadığı amacıyla kesiyor kısaltıyor. Zeytine çıkmaya başladığım 10 zaman oldu, camide salat kılarken düştüm birkaç nöbet, ama burada hiç ayrımsız öz olmuyor. Zeytine toplamaya başladım 10 gündür demir kabilinden oldum” dedi.
Köy halkından Sarp Titiz ise yaptığı açıklamada “Butko Zeytini’nin özelliği kabuğunun ayrıntılı olması ve yağının hamız oranı az çok düşük olması. Bizim zeytinimizin seçkin şeyi, gübresi saf ve uzvi. Buradaki insanlar haddinden fazla hareketli çocuklarına verdikleri say kadar ağaçlarına faaliyet veriyorlar” derken, Muharrem Güngör ise “Bu kesim Akdeniz iklimine sahip, mikroklima iklimi var. Bu zeytinin toplandığı ve sâdır yağda dünya hoşlanma ödülü aldı. Bizim zeytinler sallamayla dökülmez, biricik tek toplanır. Yere bağlantı fail zeytini almıyoruz zira o zaman hamız oranı yükseliyor. Köyde haddinden fazla sağlıklı dirim var. Büyük amca 87 yaşında zeytine çıkıyor, inşallah 100’ü devirir” ifadelerini kullandı.
