Bozkır’a sınırlı Hamzalar mahallesinde Enerjik ailesi beraber çalışarak geçimlerini kendilerine ait bağlarından elde ettikleri üzüm ve pekmezlerden sağlıyor.

Mehmet Acar, sonbahar mevsiminin geldiğini belirterek, “Zat emeğimiz olan ve ünlü Hamzalar pekmezimizi yapıyoruz. Bağdan üzümlerimizi topladıktan bilahare üzümlerin şırasını yani özünü çıkarıyoruz. Özünü çıkardığımız şırayı hususi toprağımızla kestirip dinlendiriyoruz. Dinlenen şırayı kaynatıp esasen dinlendirmeye alıyoruz.” dedi.

Özel toprakla kestirilen ve dinlendirilen şıranın pekmez yapımına hazır olduğunda 6-7 saat kaynattıklarını anlatan Çevik, 6 kilogram üzümden 1 kilogram pekmez elde ettiklerini söyledi.